材料： www2.tvboxnow.com% J) A2 R/ L! e
新鮮蝦仁 ... 300公克 8 Z" t: q7 I1 \* X* p: Q* H
蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 T. U/ r: C, f, W1 {
配料 + W' V3 Y% I: S
蔥花 ... 1/2小匙 ' g5 G2 }6 l* a( S7 W
薑末 ... 1/2小匙 . i2 }2 p+ d( Y) @! c7 Y: K8 J( S3 z; m
蒜末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇( ?* z# \. [/ c1 P
調味料
4 F) _7 W# a5 c4 n( Lwww2.tvboxnow.com魚香醬 ... (市售) / U. i. S6 ]1 q* ^
酒 ... 1/2小匙
% t& F- P- Y2 b4 |鹽 ... 1/2小匙
$ {/ J5 M0 H! @/ G! `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2小匙
+ Q5 J7 D: n, ~4 J9 x- J7 M* t! h公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
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, m; t2 f9 \7 k P: y+ T做法： * \8 w7 h9 c" D" A; }' I. o/ R. ]
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 www2.tvboxnow.com S" y+ z- i8 ]: S- F0 ?
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& h) b2 z, v! s. {
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
* y0 B+ _' w8 Ewww2.tvboxnow.com4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 www2.tvboxnow.com: ?" @1 E: i# A# m( L, d. M
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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