材料： 8 f x+ r1 \& X- [3 z, T
新鮮蝦仁 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ ~$ @; U `( d+ z2 t
蛋 ... 4個
' ~. ~8 ] C, X/ Y2 \- c5 K- y) twww2.tvboxnow.com配料 www2.tvboxnow.com+ `; R9 H& H% F* Z/ K( D8 g
蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 W7 \: X- d7 ]; B% o
薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. T1 w6 Q' {9 b) O
蒜末 ... 1/2小匙 www2.tvboxnow.com" ]$ l" i" j* T) \" w' w, ^* q8 y+ g
調味料
/ y: P% {; l" e魚香醬 ... (市售) $ n5 @& y* O" K# h& {7 r7 p) I% \
酒 ... 1/2小匙
7 \/ c6 F' k" d* s. _! s; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
1 |6 {1 f7 S' _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
( ^5 O1 I9 e) x5 ?+ [. [8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙
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1 A( D' ?7 m, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ X7 ~" D, p# b- ~4 f9 b: j8 uwww2.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
9 m7 l: q# Q) |7 P/ @" \5 q8 M, e; o2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W9 R9 m& q: i8 _8 G8 F. _
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 " |" m' R/ x% i* y
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
! l( m9 F7 m' w5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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