咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
9 Q8 c- e6 g# J- F" S+ I1 w公仔箱論壇
% G8 s* o" m; R2 n7 n" @ 烹制材料(两人份)
9 |, P% Z) O: \+ _2 ]3 V2 E% qwww2.tvboxnow.com
0 M$ m5 m- Y* j8 q2 X8 W1 @www2.tvboxnow.com 材料：
/ z/ R0 j( h- e" d
5 K0 P7 P j$ v) I& z) F 光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) tvb now,tvbnow,bttvb( \/ p% v( f8 i/ {9 J3 n' y6 M! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ l! H$ b$ Y& _7 x/ C9 G
腌料： ! w: r! l( Q- o$ X0 l8 G- G
公仔箱論壇+ f$ ]5 O* z$ D4 n- t
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
+ t% q5 R% V3 I$ M7 dtvb now,tvbnow,bttvb
; r$ F: `; r, V A2 F r# N e3 I 调料： tvb now,tvbnow,bttvb! `2 @& R- q% x( `- s8 d a
公仔箱論壇) [* A8 i0 R. j0 u
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
. h2 r- m, Q3 kwww2.tvboxnow.com
! K; l8 `4 h" ~. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步 9 v: h1 V: X& o
9 K5 I9 F) ^3 O: u. ]9 ?5 H [ 1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。www2.tvboxnow.com1 Y/ `) o# v# w& |" |1 E
www2.tvboxnow.com( H" k; b; K/ D! J1 s) \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?( ~7 N! z. J) X, ~, j
第二步
+ m4 _4 v( O6 j" h. u' w: J% otvb now,tvbnow,bttvb9 g) ?5 Y4 b( m7 s( n" K& \4 U- \, C
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
) [" e' d- W+ E$ M \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! @& ^$ p! z5 @* i" w
; j9 z8 z% R% J6 q) E& e* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a( k m/ g$ d. f+ n2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步
. y& I4 _. @ f! r3 W" a! B: p3 X" O7 twww2.tvboxnow.com
5 A" ~( }! L. Q% h; p 3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
' s2 A& x. A5 E# M' d F3 P/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I X7 ^; B3 q, R+ C公仔箱論壇
6 d2 M& e) g& K7 G) U9 @. d公仔箱論壇
8 q( v4 u4 R6 {+ L- e6 ]3 H公仔箱論壇第四步
% N' W3 o) T' n8 Q) _0 F2 s
1 K8 X3 x) Z! J- \3 {tvb now,tvbnow,bttvb 4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。 8 ^! ? V7 X- ^' x) N6 X: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 B* W# P/ W D u [
4 J+ q, z. w7 u# h3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ W' O+ e4 N: }
第五步 www2.tvboxnow.com( }- L5 C( u, M
6 v/ ?2 s% @* _& q' gwww2.tvboxnow.com 5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。# M9 B8 w A0 [9 s/ h3 L9 T2 i
0 r2 D# w& Y; G; M* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E9 Q. o8 p' i9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( F9 W5 z! |! d/ w: G- Z- F( I
完成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 V9 C( ~. }" E p) ^$ u" S3 z
厨神贴士 ' Z7 e& [+ ?6 s! }$ |* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 E9 v% |$ h3 }4 U5 ?
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
# t0 r$ J+ G! E0 Y+ F* w3 P8 N$ q4 Owww2.tvboxnow.com
( r4 J/ |/ f! ]: stvb now,tvbnow,bttvb 2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 tvb now,tvbnow,bttvb! \: {% }, b0 J' y/ s
/ h7 [" {* {' v5 }' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。 公仔箱論壇- X+ j- M3 w2 m% f. s
4 W. s7 ? L- G6 P! r) c公仔箱論壇 4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。 |
發表於 2007-10-10 11:06 PM
| 