痛風飲食原則( B- Z% E0 W/ s: B
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何謂高尿酸血症
& j& I6 F, r9 N' Y/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因* k/ u0 o1 `7 J8 d4 x v
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物7 Z( K7 S4 c( z9 I" h
2. 尿酸的合成增加
$ d7 U4 X0 c& l( t- E! O# p8 ]! D公仔箱論壇3. 腎臟排除尿酸受阻
0 s3 d9 ^. O- V+ n* w7 y3 y4. 腸道排除尿酸受阻
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* ^/ _# o2 O, u" j9 ^4 H長期高尿酸血症可能引起
6 }% t% k& d' s( |# x) Zwww2.tvboxnow.com痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風www2.tvboxnow.com3 Q8 A6 c2 A" M+ }5 q# R
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。/ O/ X% i: K$ [ J# {
, X/ d5 K+ G% ^0 Z6 j- s$ @+ P痛風和高尿酸血症有什麼關係？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* a. S% G0 G, n
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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8 L; ?' B x7 y6 n痛風的臨床徵狀分為四個階段：www2.tvboxnow.com; h& k7 x# ]$ f
（一） 無症狀的高尿酸血症公仔箱論壇8 Y$ c) @9 G% L% q- K, u5 ~
（二） 急性痛風
9 v, ]3 i5 p) l8 Y. F' }tvb now,tvbnow,bttvb（三） 不發作期
: @. e. P4 g. |) {1 C$ Y5 ]1 C# w9 v（四） 慢性痛風性關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! v }7 L# Y+ G `- D2 Z
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誘發急性痛風的因素有：www2.tvboxnow.com/ `& O" p" b' k: d" O
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。www2.tvboxnow.com5 B S4 t: U: f9 z" K* N. \ h
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通風患者的飲食原則
A+ s0 r" r+ Y, w7 w7 I: v2 R公仔箱論壇 1. 維持理想體重
& \0 O8 z/ o0 M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
1 C: c* Q: D$ L, Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
5 N6 `* F, |; }www2.tvboxnow.com4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~. u- b9 U, F! ~( S
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
" o3 i7 O1 ]0 x, ytvb now,tvbnow,bttvb.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
# U* B8 A1 O2 X. o5 t7 h8 p1 ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
1 R( }% _$ E/ o" y5 _( A0 J( O Zwww2.tvboxnow.com8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）公仔箱論壇+ e0 M/ e% C5 Q4 F6 N
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
7 o/ n* o( E, x5 h8 J9. 多喝水。
% U( Z5 [% U6 P0 x% {' ~" {' H' S公仔箱論壇10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
6 A9 c6 k0 C. ^9 v& D, v8 U11. 避免暴飲暴食 % F: H! G2 `0 K9 U
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M' E# L' z0 y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 d4 P. s% M; ^: N, \; f: W3 V
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)$ u: m* |8 @4 i9 a3 Q' r8 `. \# K6 V
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1. 發芽豆類、黃豆。
* O! L* Q" k. @' @: U' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。www2.tvboxnow.com5 R* A3 u. A' {( H
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 M( z$ _/ L7 K3 v
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
+ i, w2 A. r# ?' X2 \- v公仔箱論壇5. 小魚干、扁魚干。 www2.tvboxnow.com5 z: w* q% c3 N" M. p
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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* P; P/ _8 k4 c( t4 I公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇. E) e; q4 B6 O6 g
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇( K, N! D: u" ~* b' R! Y7 x
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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