材料# g$ N( ], E3 @: J* q: e
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量 ^# e: b4 }. J/ s/ P
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1 P* E n" Q8 L z) v& N1 ` i3 Swww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇6 D, \3 g' S$ Y; ~, ~
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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+ I, ~0 w' s, x0 S# g2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
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1 V+ F1 n$ O' l% O( H+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料釀入新薯內即可。 www2.tvboxnow.com) C8 E* {+ Z8 k
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9 ?+ X* o' x8 \% A, g8 z鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 ~( E) \1 _8 V* Q
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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