材料9 H1 G! }' B% h( Z
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. y3 u/ n" ~. T% q
1.鵝肝切大粒。
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! v% [6 u: X. y2 f" f2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 d, s$ L/ X1 e
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。9 q) C$ Z: n5 d% D
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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4 [$ G/ ~0 {1 `公仔箱論壇貼士
+ |, ^4 I4 b* e0 P$ Ftvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。公仔箱論壇$ n, L7 N+ L, Y" n! s
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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