材料9 m; x# s, a# c# P* t# o
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克公仔箱論壇) o( ]& n4 e! N) @8 g6 k0 {# P0 A) a
tvb now,tvbnow,bttvb! h' g) w# i$ ^
醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 [- b$ w( J7 J- P
白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量
. @0 ?8 X: q0 S2 `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e& P1 N/ Q% U. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 r, K5 J% f! v7 M
做法
! S, N/ M1 o, |4 ?, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
; B3 b% A3 o4 K/ l2 u' wwww2.tvboxnow.com
: W' U! O/ S6 ]8 a6 a/ w2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; h0 u& d5 L
* Q6 t" g8 `2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。4 Q( Q0 L6 v- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z# Z _; Y7 |$ H$ R% h" [
4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。www2.tvboxnow.com7 y8 C. @+ U5 G9 H
. }8 J. N+ E. @2 e ~公仔箱論壇5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。% ?5 F k, ~% Y1 K" A- f1 k5 a
0 I. T1 h5 S) a u% }5 nwww2.tvboxnow.com) s4 e2 A) p; R' q+ @) e
貼士
3 _6 h9 q, b/ h1 L! a' N; C$ Vtvb now,tvbnow,bttvb用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
, ^& u2 w X2 h5 z3 I7 w" p! g公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-11 01:48 PM
| 