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[西式食譜] 蝦醬炸雞

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鮮光雞(切件)半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙9 y& ?% b8 J0 [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 U7 P" c: F$ @" p
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻,下生粉拌勻醃半小時。
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' ~$ n1 j' w# J$ X公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃,放入雞件,其間要不停攪拌,讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時,離火,將雞浸約 4-5分鐘至全熟,即可上碟。
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