材料
3 `6 i9 t" @- v9 w G! g馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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' L9 v: E8 Q8 e公仔箱論壇帶子' f/ t5 Z# F" S; k* R0 f
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁
) q& v1 b; A/ K7 l) F! C牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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8 o; c5 O1 I7 G9 [1 h+ Y6 }+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 c) v8 h& \4 y. C: W; L1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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& n2 `/ A2 t. u( e' B$ P H2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 d) H; R: K D5 I
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。www2.tvboxnow.com0 }" _& u3 t+ |# u& W. u8 m
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb. e, ^; H. R# n C" ]
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2 b& g) g' L$ ^9 @4 o5 z' ftvb now,tvbnow,bttvb以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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