材料tvb now,tvbnow,bttvb3 z# h/ l. x* G8 X; s0 X
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料
" y, V2 e7 a" y8 K9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( R$ {& n6 s# F& W0 G" N6 O; G, @( k
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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! A9 ~& @9 K, y vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。1 Z, O2 o4 ]# F a
2 B3 U G3 w0 g/ kwww2.tvboxnow.com3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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