因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
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地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% M% m/ c' F% l& p; T) E
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6 s: r8 R7 J p' h. itvb now,tvbnow,bttvb地瓜包：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f' ? ~! I8 }' Q5 H( ] {
# Q- \1 O C* ?: V【材料】tvb now,tvbnow,bttvb5 S+ ?) U3 K& J& J
" F! O7 Y# a1 L' Y0 \- @tvb now,tvbnow,bttvb(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克8 d/ f3 E, J2 j
5 B. K( s+ X! n" G(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克www2.tvboxnow.com7 z" Q; V& v& d! O2 u
6 r+ o! @/ Z3 a& _6 s; r f7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇) [& Z3 Y1 u( o& O! A$ w
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醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ B! g: ~- @
6 ]/ H2 u/ k& u, m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
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, @- w, {# F8 d ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。www2.tvboxnow.com l) @2 M$ X9 w4 ~& K0 A& u* L0 k( M
' U# {2 C$ X! p% N' stvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。1 H* s0 r+ j: ? c( y
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, N% d! m# K5 i- ~: X5 E) B
6 d9 v- T! m$ t; p, _: s5 H& P# y% @tvb now,tvbnow,bttvb美味的秘訣：
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% C( `" V x' @5 j$ D% Ptvb now,tvbnow,bttvb加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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