材料
4 a6 \' }0 ?2 `6 [" awww2.tvboxnow.com蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量
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6 S$ J! F* U, x k7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 \8 y1 j% J$ P; _+ Q, K1 O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' E% K! }4 f3 y* H
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。www2.tvboxnow.com: _% W7 K+ K. B. n C
& J8 F* U; Y3 X+ r) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。
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% {" ?+ ?$ ]; f" R; D0 T( f$ g( s公仔箱論壇3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
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4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。6 x- j! {, Q2 _
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; i B4 |, x' h9 i) g, l蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 Y6 H( W ?& x# h
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發表於 2011-10-18 06:34 AM
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