蔥燒餅
0 f' q# u( H) a( Z! \: q; b1 Qwww2.tvboxnow.com材料
9 R7 \* [) [% W6 v' sＡ麵糰：9 [, w: m+ [$ z) u% M6 s
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
4 L. I# W7 v, J$ {4 T% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ餡料：公仔箱論壇' i, A2 J# v1 J
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
0 n# R: `) q4 Atvb now,tvbnow,bttvb過程：8 K/ L* n: Y( T: x/ g8 i: t y
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
7 O; e3 V5 M. ?$ {$ _www2.tvboxnow.com2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 k. m% E0 q6 _7 d" Z$ y0 \# m
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
0 q- @: L! w! q8 ~) [. L4 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。公仔箱論壇: w: S0 M( v# k1 X0 ]) x) \
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 `- i* J- Q; q0 }8 t/ L/ y
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
7 I! A; @( x& j" E7.Preheat Oven to 200 c2 p* C- q' A- _- S5 _
8 D& B; E% A! ]
8.烤箱200度烤８分鐘。
+ t- C0 t$ W: n9 Z6 }( W( Awww2.tvboxnow.com9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
) }/ B9 F; B$ d+ w" Kwww2.tvboxnow.com10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
| 