材料
# F# W I! b( T0 V+ ^: o Z E9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許" Y% \* k; ` v' S% R+ k0 Q9 P
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醃料
& V/ ]) @8 O" t+ B- U0 X) s鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許; c' Q& }2 D) L8 b0 f8 [, i
/ z3 w. R1 F; v3 F調味料
. q- {& o+ E6 V; i. [紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許; y- P! L u! A1 j" ]3 y. K u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 Z l7 x @
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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% W! m0 M5 e' }" s0 D: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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