材料
( B4 d$ V9 i7 P5 h鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ I3 A) |0 p8 q4 K
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醃料
# i3 g1 F/ Z: m$ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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% k8 ?- l" o/ p2 H% j* w& K5 C6 A/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, Q& V2 q3 W) _" O4 \紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法
0 u+ l7 S2 S+ k/ I- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。www2.tvboxnow.com% y' |& s+ y$ S4 W! w
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。7 j% N( l: w; m$ Q
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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