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[健康資訊] 肝不好的人咖啡戒不掉每天喝一杯為限

肝不好得限制咖啡因?還是咖啡因其實不傷肝?中華民國營養師公會秘書長黃翠華建議肝不好的人,喝咖啡每天以一杯為限。tvb now,tvbnow,bttvb- k$ p# n- f" ?5 \

8 K, N6 j& {" }2 q1 h1 ywww2.tvboxnow.com就保肝來說,飲食原則以新鮮自然,不吃含人工化學物質的食物、不吃發霉的東西,尤其是發霉的花生、玉米。黃秘書長表示,台灣氣候潮濕悶熱,食品易發霉滋生黃麴黴菌,又以五穀雜糧、豆類、花生、玉米等居多。醫學證實,若有B型肝炎,再加上食用黃麴毒素污染的食物,更容易誘發肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb# W6 m- d; e  E
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除了攝取新鮮食物外,也要多喝水才行,可有效將體內毒素排除。但是,像是喝含糖飲料等,除了飲料中含有咖啡因,還有許多不明的成分,以醫學觀點來看,不如喝白開水對健康更有益。$ V3 Y  {0 x( r0 x% u4 Y: L; C
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另如醃漬食物大多含有化學的添加物,攝取過多也會加肝臟的負擔。
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然而,許多人為了保肝而刻意攝取過樣的補品,其實大多數的食物進入體內,都由肝臟先代謝,其餘的才由腎臟代謝,過量的補品反而會加重肝臟負擔,其實只要攝取自然、均衡飲食,生活作息正常,就是保肝的重要原則。4 G: G8 t/ h! p7 w! `4 ~& \( t& T
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黃秘書長表示,五穀雜糧等若儲存不當會有汙染,建議可以用真空或是冷藏的方式儲存;而不必要的營養品則少吃。
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感謝了又增加了一些對肝臟的知識
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