材料tvb now,tvbnow,bttvb) G( V6 |! q2 p5 h1 u
蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克tvb now,tvbnow,bttvb; I3 ^) v H1 t6 O8 h' c
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做法# X9 D' @( X4 G9 P) i$ t& h# H
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。/ p! }. n7 P5 V$ m( k+ I# d
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2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。
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5 y1 w5 M/ m0 K: g( M$ o: Zwww2.tvboxnow.com3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" P. b4 v1 @
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# B7 l4 k# l% S% r; S8 R錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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