材料
( x' d4 |/ ~: b* W9 E挪威三文魚1塊（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% |+ t) e; s: B# Z) j
橄欖油 1支（約750毫升）
( P4 H) X, g( j7 u8 H6 p6 Z8 |! b紅蘿蔔 2條tvb now,tvbnow,bttvb& Z& e; w: L' P7 ^, u; Q
西芹 2瓣www2.tvboxnow.com& |( v6 {; o( B3 b3 o
洋葱1個
3 |& G8 g- ^, F0 W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O4 W' y; B0 V4 u8 v) y! e
香葉2片
# `4 w1 r0 h+ Q2 l8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香2條7 ~4 `# n: }3 h
鹽少許
. u+ q- H; d$ _7 owww2.tvboxnow.com黑胡椒少許www2.tvboxnow.com! [( d' n. C- {; {+ |. F9 V
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' R5 q0 x0 h. a) X3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
1 O2 s- ^& T! u4 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。www2.tvboxnow.com2 G/ g! D; K& C) q3 Z8 H
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。
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" T+ n1 ^) |9 m8 G: stvb now,tvbnow,bttvb4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' r E; S) A% p- j0 O
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小貼士：
+ C* m8 o) D3 R7 f* K- M１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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$ m/ @0 F( }4 ^0 s ~5 a! ~5 `www2.tvboxnow.comCheck List：
1 ^1 y" N- t( Z& F6 z6 C" y( }公仔箱論壇１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
6 S; F- s# c D; j+ `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. m' J9 U% j! P; \- N0 m. v
２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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, J$ x) Z, N; ~0 s. ~8 J8 h U+ [www2.tvboxnow.com３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 d! P# f1 n
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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