材料公仔箱論壇7 c3 d F- l4 M7 q" `# l+ r
挪威三文魚1塊（約300克）
; ~( N$ t, Y0 }. a- o9 }橄欖油 1支（約750毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 B0 Q+ R4 j% Q
紅蘿蔔 2條www2.tvboxnow.com4 e' w$ F; v$ ~( h1 h6 L5 _4 m
西芹 2瓣
4 e0 f: `. i/ \公仔箱論壇洋葱1個- x8 L, V" A M' Y
蒜頭 2粒
6 S+ N+ _1 |0 d9 T: W" Y香葉2片
" s2 m: o( n) E, b( l' |' M8 Xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香2條
: Q/ G+ m' P# _1 |公仔箱論壇鹽少許www2.tvboxnow.com- n2 O; `7 ]$ y
黑胡椒少許
7 ?' l' r7 e# t( N' G
2 W4 f6 b, X6 B8 {& p% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ e ]0 J! [, @( l' F
/ M! e5 ^4 S& r8 U
Steps
# P: }' I0 y' ^4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。公仔箱論壇! r, C3 _! o# o, d
* C. U* |& k- d% s3 w2 T3 t
2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
( T7 j* S: }1 ?& D' r- b7 F/ Uwww2.tvboxnow.com
2 B. o" g. G" B* A) \' f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。8 |- D4 S3 T6 d: | B% ~) \
0 ^; b/ [, t3 V- \; b
4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
& _' Q1 B' C% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~7 p( T9 O' a, \7 y
7 ^1 Y% ~. k2 p$ T% l# f" k" ?www2.tvboxnow.com
2 b5 L" J; v! l: h2 B; x小貼士：
9 w9 j) H6 a }, _tvb now,tvbnow,bttvb１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。www2.tvboxnow.com* Y2 B# D! A. [4 U
0 z: V0 h5 _& T/ p
２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
0 j( i+ l, r1 h# `公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 T7 A" q& \% G" w4 e+ h! q7 Y
公仔箱論壇4 _# E; ]: t; V. B4 M& F# I1 y: V# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 H# J" q1 R9 A# k# x' B+ T
Check List：
. L5 c& [% K7 ~" g( W. c* M( j公仔箱論壇１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
+ i- ]$ f' ?6 ]& {( Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 `' v# D N: A
２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
. ? T: o9 l' m( Q1 d X! j0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f5 R2 X7 d! z: Y% {# K" ]+ P公仔箱論壇３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。公仔箱論壇! U V- c! M. A* q6 @
|
發表於 2011-10-21 07:17 AM
| 