材 料 : 100 克牛肉
& O1 b* q/ A4 M. \+ X: R/ i, j 300 克白飯
; S% s5 m* H4 [7 _: ]' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻雞蛋
& K. a# [3 T2 a& g- Z3 F3 rwww2.tvboxnow.com 1 湯匙麻油
9 [0 e! M8 n3 y, K公仔箱論壇 2 片即食紫菜
* f. J0 L A! \3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬
6 w: H4 ]0 f+ @. [tvb now,tvbnow,bttvb% Y% U) k* {" T8 b
肉醃料 : 1 茶匙糖
}3 G% [/ |# O: C) H; n公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸
: P; |5 c @1 N- }5 B! _公仔箱論壇 1 茶匙薑茸3 w! R! [( E$ g: R* z% Z
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb7 C* Z% u* A* N4 O7 @# H5 e4 t! g9 V
2 茶匙麻油
' a! W( s K* [ t7 D$ Iwww2.tvboxnow.com 1 湯匙韓國辣椒醬
6 x) ]! {% |" M7 [) p$ N* n3 Q公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎- h7 g8 `$ u- A7 _- b' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: R* @! U5 I
大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb5 O, L5 [, ?4 d
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
. i U0 }3 x+ e4 H. Y3 ^# ` g+ A 1 茶匙麻油
; q2 f+ U* Z) X- {# I. ~公仔箱論壇 50 克大豆芽
$ K6 d9 m1 `: e 1/2 茶匙炒香白芝麻
0 N" F& A; Q! H! D& T+ s5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H: L# _' u6 p9 A, S. g3 ~公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜
* i* ~3 M! W3 \1 N" h! T$ ^ 1 茶匙生抽
! V$ e4 y! n$ _! k2 w0 s0 z. M+ M1 K 1 茶匙麻油
/ t6 o1 M$ b5 L' {8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇9 }4 Q3 ] E6 a H. `# c
tvb now,tvbnow,bttvb# {$ a& j7 r$ o: v4 B, Z" o
菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& {- u7 a! p0 }
1/2 湯匙生抽# h5 V- L! d* s) D
1 湯匙味醂
, ]% k" {9 v' S. w 2 隻乾冬菇
9 V8 `5 g3 _" X4 a/ y2 e6 r% h* e公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎& }: Y3 k" ]% c; Y! z4 b3 G* T
tvb now,tvbnow,bttvb- s( ?) @$ _/ ^+ S. s" t N
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
8 s1 s' y" U7 }9 _2 C/ ]& c; ttvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。公仔箱論壇! g% W6 p) ]( Q% U: ^
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。. w2 b6 }4 }: e5 [* X
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
+ h( R4 G- T2 e$ p4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與炒香芝麻拌勻備用。
0 Q6 D# E( o9 P& G3 C: Ptvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
* m$ y. r9 w* S9 }* M$ p6 g# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
/ c- S0 F6 [1 z2 t$ z公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 x6 b" _& @/ o3 W6 A
" B1 j+ z5 a7 E8 L6 v/ K備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
- k( L1 C% Z1 O& `8 H" A- _5 jtvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
| 