材料
' [6 T @6 M1 L" ~鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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% ]- l% C% C8 z調味料公仔箱論壇' \) e l. @* y8 K; G: @8 {! H- {
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許www2.tvboxnow.com4 L9 h- q; k0 }5 S6 p
S3 C( b( r' d9 V" g, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( V( {6 W; \) [9 q+ N& c
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許www2.tvboxnow.com* s7 H& K4 n6 @, l& _; C
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, G; b3 z8 P3 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
. M0 d6 l4 w9 E$ A4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。0 M$ {) i+ n) m2 ~6 g' j6 {
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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( I, k3 p, D5 C1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。公仔箱論壇, C8 D h' ~: k
h1 w2 A1 i" x9 I# G# D公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。# K7 E* n+ v: r% W8 L$ f* S
/ [) ~6 Y" ~- I% {4 D5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y4 J) \- Z: }$ {5 S6 }" p0 k$ D
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貼士
! ~ k4 V2 f) O4 c* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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