材料8 k. Y; [5 s" E6 X5 n
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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. d5 F$ h2 [2 a. d# u6 |調味料
( L$ {, L( d& G+ m" ?/ w6 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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. c# Y3 t9 {+ J/ k8 `4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ M% S. e/ h8 N* ~( h( H
做法
- k; r) n* m& B& _/ B. ?( Rwww2.tvboxnow.com1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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! \/ M2 q, N5 ?) {& {* l公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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8 G0 \; j% h* ~6 n2 {$ `" x公仔箱論壇3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' m& o) \4 _5 w4 ? D/ p
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食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: u- y6 c# M9 e/ E
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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