材料www2.tvboxnow.com4 u: y+ L5 q$ J8 o: c
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯www2.tvboxnow.com) m4 V3 u6 @6 S: {# h/ S$ F
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3 `$ e3 n: }5 n6 n. `" B公仔箱論壇1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。www2.tvboxnow.com0 z- |! [6 z) X* N9 P; x0 W
G9 e' K5 g3 _- b! k' `www2.tvboxnow.com2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。* Y# o( n5 _4 v: J8 P3 R
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。; d/ n. q5 T8 K: q
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發表於 2011-10-25 06:47 AM
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