材料8 u# J3 _ Y: Q" D! `; G8 M
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' s7 ^7 s. p& n1 A: A
1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。
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2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。& H- F) _/ A' G+ k6 V
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3.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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* x3 l, s/ F* H q& {4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。
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想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。/ {* r7 k7 L, i/ R( l$ S+ a
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發表於 2011-10-26 05:59 AM
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