材料(四人份量)
b2 O: J5 ?* a! ^% Lwww2.tvboxnow.com花膠
0 i9 X- S1 Q" z2 p O! o# I 三
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tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ {1 ?* L! R! O( G, P4 Q
金火腿 少許
) U0 C: v9 o _' I8 d8 C9 Gwww2.tvboxnow.com鮑魚0 D0 N7 d7 [+ f. a& H/ o; [' J7 j
一罐
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雞 一隻
* M! A3 f: J( q7 ], m% g' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片
- ]% ~, O1 T J, o1 }www2.tvboxnow.com 條切段
) C5 @9 B! W' h芫茜 少許
; X1 Z" @6 w! \4 h& `/ n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許
& s2 n1 t$ Q: j$ E& G% @% b. U鹽 適量
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0 Q3 @6 ], v. P0 B$ S公仔箱論壇製作過程 www2.tvboxnow.com. a0 s. _, K) R* W0 q" w9 f$ I
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 www2.tvboxnow.com. m3 c/ I. N% o1 X9 j6 Q
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇2 o% J, d4 p8 V. X: @/ @) G
% x3 G- | D D5 @& Stvb now,tvbnow,bttvb3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 www2.tvboxnow.com2 J6 T3 K& T# Q( ?& Y9 q
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 www2.tvboxnow.com- U$ S8 |( M" \( {
; A* J% N: u% M公仔箱論壇功效 www2.tvboxnow.com% r+ P2 T- G( P: R/ |% O4 h
滋陰明目，益氣健胃。 公仔箱論壇2 h& |8 u1 G' \! w/ O0 v6 ~
藥理 5 h3 [5 Q% B T1 \7 P; m
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 www2.tvboxnow.com9 U$ r) E# v; l W9 M2 t' n, {6 g
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 www2.tvboxnow.com4 X7 j/ k5 M J
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
. o+ @/ K' R8 _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m5 r7 r2 i |9 M5 H公仔箱論壇貼士 www2.tvboxnow.com' c M) n4 ^7 Z$ O( o
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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