材料
1 _% W l3 Z- y( U0 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z7 ?% R; u" t- i$ ^2 d
0 H6 H3 Z* P0 H3 C2 h9 c莎巴翁
0 I5 r; { ]3 K$ G& Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb+ \. q; T2 G: E, C2 T' Y. U5 ~
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咖啡慕絲
8 W1 A6 |8 F/ Q6 F% ^即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
) i1 }! x6 g2 T: S* _公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片5 S: s+ X) U! _1 P
* f8 h% U0 }9 z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?- n5 m" Q( g! N, k$ }0 M$ r公仔箱論壇做法- u/ u$ }$ `0 @( q( o1 Y/ a2 U0 F
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。" i' ~4 b6 y" q% l" q+ L
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。3 z' ^) O9 ]; t, v/ Q/ M
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇# s1 l( n! S. A
+ a/ h; ^) U& R. Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。公仔箱論壇+ i8 r. L7 _" ^+ K+ D1 |; y
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。% s, a J$ ]. q
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。/ l( j% f( y @( n; B' ]( E J
* P( ^+ H# J0 a: x/ r: A% F7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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- G. v6 W7 w; ?9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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5 O& I, T6 [. c" b' Stvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 _8 _3 F2 Z9 [" Uwww2.tvboxnow.com蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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