材料
5 w4 u7 V9 R1 V, [3 [' T7 L, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇! n" a/ B) q- d1 c! z4 A; ?
% @% F# x p2 B& C" r$ }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎巴翁www2.tvboxnow.com Q2 [+ M) J* C2 f
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克www2.tvboxnow.com& ?1 U4 n7 n" \3 F4 Y
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咖啡慕絲
0 ^6 f/ a" H, K6 s8 o# y! {/ h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
& N1 j+ z8 C9 F1 |0 F ywww2.tvboxnow.com黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片tvb now,tvbnow,bttvb( N; a, u* o; c* y! B
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做法
* H$ D! x$ v z8 r1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ a( l) b* Q
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。5 \! S1 G# D, B j% E+ e$ F- F- ]
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。www2.tvboxnow.com" D# D( v5 l1 o* z( }; J
( Z& f6 S+ R0 n4 p# _9 s6 ~1 B5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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) u5 r3 r% n+ \8 \5 \www2.tvboxnow.com7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。' s4 X; Z6 o9 h
$ V* H' |! Z* g" Z7 g* ~www2.tvboxnow.com8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇: w a1 C: Q" y5 P
. t5 E9 Y7 a( O% k) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士
- U6 ~- b0 [7 t) p/ y- d2 L蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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