材料 a6 g7 E: g, C- s- @6 s
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克公仔箱論壇0 L) W$ v8 H- _4 j; _
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做法! C' Y* i- k# b- d" h9 A
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。公仔箱論壇" r7 ]4 O* ]6 ~ e4 n& V3 e
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。1 G+ q9 V) Q2 ]3 D0 o7 Q
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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。 o% p) d% P. u9 n0 q+ b4 P7 A
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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