材料
2 B& y9 t% Z$ m淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克" }% s3 i- u1 o+ N' p9 [( O( @
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做法
. F2 ^" {% m8 d/ P1 _1 I+ Ywww2.tvboxnow.com1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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4 z0 g2 i: c6 R% Z+ t2 jwww2.tvboxnow.com2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。* ^2 O* g, B/ `. V1 h/ ]
3 Z# |7 |$ Q2 b" N; V, P/ q! y$ m3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb; V0 Y/ l( F. m8 h7 \
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貼士
& d6 H/ A, V! h7 j2 Cwww2.tvboxnow.com朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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