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高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 Y* F4 h$ R
橄欖油 25公克
) L. B/ Z) {. L4 n0 m& r酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb% j9 P8 z! n7 c# h; z2 O
30℃開水 280㏄www2.tvboxnow.com$ P( c% n& ~4 }9 i
全蛋 100公克
" F& C' Z1 h: L6 N0 r, D9 Q% q8 ^公仔箱論壇鹽 5公克
# g& p% a2 A4 W- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m7 |, g9 W0 [8 ] ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* A1 m. e& E ]1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
7 u [) [: w) K s2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
+ K: d* \* b# W0 p1 B3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。公仔箱論壇' b) w9 e' u0 n& i. h
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 `7 m1 |5 q1 q# Q0 `4 @: }, H
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
( q4 B9 M, V7 o: G! I6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
3 j9 s- _6 J6 |) X- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.工作台上撒上少許高筋麵粉。www2.tvboxnow.com8 x& q1 v% [8 O' H
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
4 M0 q' H; \) O8 N2 V" C9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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