材料. a6 E: ?9 z( ^5 d
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙! t; j/ b" d: C2 w d/ ?
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洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' g. ^3 v" `7 Z* a
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做法www2.tvboxnow.com; K. A% s9 K- \) I; x
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。4 e/ E$ Q: C/ I. l( ?
5 o* t, W: o1 x0 w& ?3 r' I2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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, M8 D! k) Z Z& ^7 u1 O9 L& g) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。公仔箱論壇2 Z' D) S, M" ]7 x- I( m. g) I
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 2 O0 B$ c' C4 W! H/ o
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, } Q1 }6 j1 l# g: ~tvb now,tvbnow,bttvb煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。公仔箱論壇9 P9 X; y, S: e4 O: |
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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