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9 O: s5 I5 w' _【材 料】
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9 z6 D8 V6 A2 b' q0 c$ Y; {小排骨300公克www2.tvboxnow.com# Y. S3 f5 `6 @" w3 d' V, x3 e
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白芝麻適量
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【調 味 料】
, y* j3 X& g: i: h+ c1 y( R- f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ t6 D' X0 _5 \( w# p" O/ N9 lwww2.tvboxnow.com蕃茄醬1大匙
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; F8 |4 f, B' p7 K: ^' O糖1又1/2大匙. m- f6 a0 P5 B* D! K. ]0 O
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水2大匙
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鹽1/4小匙
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【醃 料】
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0 R; {" p# ^7 H) xwww2.tvboxnow.com白醋1小匙) e& w, q1 z1 u2 D# P0 X
7 v* I5 I8 D; C" s( b; g; y( u鹽1/4小匙( A8 Q% D$ S3 f- ^1 E
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胡椒粉1/4小匙公仔箱論壇( {0 e$ g5 T* F7 L" o& P" l& ~8 R
8 U- t9 ^7 o8 P6 I0 a+ m米酒1大匙+ o+ Z# [# n6 q+ n5 V% {
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【做 法】公仔箱論壇; s- N9 r9 k* m: z- O1 U
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1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O* J9 b9 R: `9 |$ c4 K s+ E1 l1 l
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。* J8 n0 g) X( r# b/ F+ f
3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。www2.tvboxnow.com. q$ C9 g; j, O' L$ f$ ]. j, p) A
4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。www2.tvboxnow.com; E; p( p: n/ L9 `9 g
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。. E% {% t( ]( q+ L! c+ A4 u
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。8 L2 D0 V7 M) V+ g: h
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。
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發表於 2011-10-31 11:56 AM
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