材料, I% B1 Z3 r# Q; N5 l' m
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴, m; `( W V. K
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1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。* f" T) G& ]3 P. ?* R4 l
' q5 ^; X# W6 J! w9 S- p9 o公仔箱論壇2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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) S: F; U) i) H0 d6 ` Otvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 x2 c2 W: }8 j$ R3 Z
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4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: G; O7 d6 g, T* L* X" L
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 : ^8 f3 b$ M$ E* C" X* E
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。公仔箱論壇* U1 V& y5 j+ @9 y
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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