材料
6 t0 M, k9 W- `& [$ V! P無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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" [9 I1 N" P* a0 `. T6 q做法
D* Y7 O' e$ I- G. Stvb now,tvbnow,bttvb1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。: t& M# w( P8 S% _$ x2 v `# ]! ]
5 J L" M* m. [* f公仔箱論壇2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。: r' e* n/ a1 ^6 w- |6 W ~6 B
" |, J! k& U; g) M( d3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。公仔箱論壇) x; ~' p/ {* [% J, W0 ]
0 j4 t. D) x4 Z公仔箱論壇4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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" C1 `5 @: @7 n9 n5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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2 L* s6 R& Y& N) t% d* B. ^公仔箱論壇貼士公仔箱論壇( [: l; l; T3 `9 z3 \
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 i# H- {4 q
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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