雞汁燜筍尖[12P]
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- G5 Z6 \3 Q7 ^) Z2 i& t 材料，另還有濃雞湯一碗 www2.tvboxnow.com5 g1 E. u, x1 W! v- d$ n0 B, I
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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3 C$ ]: L: b P$ \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摻入雞湯，薑片 tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 y8 t7 f7 @) I9 J r
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 公仔箱論壇- B+ k! J. V( l' r
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再這個樣子放
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇- k. I* b# A, R4 Y7 R+ o$ G
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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( R+ `/ C) V8 g i& Z6 f$ U: y B 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 1 E5 \- A% f' o" h: M
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1 J. k$ g# F1 L0 otvb now,tvbnow,bttvb 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美6 z, I% u) l% \% n. l
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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