材料
`! a" i4 U, X k+ j" Ttvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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- w0 v' b8 A4 ?5 N8 M: m; Nwww2.tvboxnow.com老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 c9 f/ G0 H5 q. R( q" ]
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做法
' q" U6 [# B0 n1 f. b- T2 I# Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。公仔箱論壇9 q9 P8 i8 ]' W2 T% R- O
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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