材料4 g' f4 _) V4 F7 G* b
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R7 V1 _% X# t: A8 p8 V
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做法
' x1 v+ P2 Q+ j2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。* r; w8 f+ Y, P& Q* Y+ P" J, A
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇' m1 {! ~/ R4 V* `
/ A& r8 p' c; {: x3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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{- Y3 \! _! y, n5 C4 o; H: _公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。$ `5 Q" [' p, Y1 E3 v+ h
+ X/ t4 ~7 c9 w r1 {/ x6 _公仔箱論壇5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ G! }9 L" ^* a2 [
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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( C/ e. V1 P" A/ C5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' e1 `( J/ n% G! Z# u9 v
貼士炒www2.tvboxnow.com+ P( d/ z. G$ G" }$ j4 U. P' W5 S
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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