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意大利 Appennino牛肝菌乾麪條 1盒、意大利 Appennino乾牛肝菌 250克、意大利 Appennino白松露橄欖油 1/2湯匙、無鹽牛油 20克、橄欖油/鹽/黑椒/番荽（切碎）各少許、蒜頭 3粒、巴馬火腿（切碎） 60克、巴馬臣芝士適量、水 2湯匙
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1.牛肝菌用暖水浸 15分鐘，盛起備用。
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/ L D% Z9 Q" |. K. h. \2.煲滾水，放少許鹽，加入意大利粉，加蓋，開大火烚 3分鐘，瀝乾。
7 ] T1 y- `! B5 n; s$ Q
. `$ e8 h/ y- I" u* u( ^* T' Lwww2.tvboxnow.com3.燒熱鑊下橄欖油、牛油和蒜頭，加入牛肝菌炒香，下黑椒、鹽和番荽繼續炒，拿走蒜頭。公仔箱論壇2 Q* m4 t; r- ~% _" U- N
) g0 E6 S; m4 e- e6 Z' P6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中繼續加入水、巴馬火腿、意粉拌炒，最後澆上白松露橄欖油。
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5 O0 ^" h7 s( B6 g+ O; t5.上碟後，刨上數片巴馬臣芝士片即成。公仔箱論壇% S2 F D5 g8 G( F
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1 ]! }8 Y/ i$ A% k1 T公仔箱論壇浸牛肝菌的水香氣濃郁，不妨留用代替材料中的水。
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發表於 2011-11-7 06:31 AM
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