材料 公仔箱論壇0 H$ G; o" N* p' C
2 k9 S% I/ W X% B; i膏蟹 2 隻
3 Z$ u3 b; k! W2 |# d& z7 M公仔箱論壇米 50 克 www2.tvboxnow.com1 u9 w$ A3 h1 Q
粟米 1 條
3 Q8 d9 F( X* O. N4 a8 W$ Stvb now,tvbnow,bttvb清水 1000 毫升 1 V( r4 Z* X, i4 @6 r
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調味料:
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, U: R) R" y {鹽 適量 ! X6 I+ E* T# p7 X0 m7 S
胡椒粉 少許 * a5 t1 ~7 f' _. `, \$ Q
醋 1 茶匙
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 O5 U5 m. R+ m
, l& `8 p) c/ N$ D ]1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 www2.tvboxnow.com' }2 F. q( {; ~, R4 ]$ D% c
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
' L0 m" w* e b/ F$ R' Q3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
& e( v: s6 ^% n, l1 r: }www2.tvboxnow.com4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 5 N8 C* ^8 }9 t
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。
0 x% w) G3 O9 dwww2.tvboxnow.com6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。
$ E4 I! R$ I9 ]3 }" R公仔箱論壇7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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