材料! A0 I; L! z6 i! x
廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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調味料
% @9 y; e) }) J6 u/ v* Y% }0 w( S鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙公仔箱論壇* d! U+ x2 v1 S, E5 O
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公仔箱論壇7 S y. K L' X: n
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做法
' u @4 M- J: D% g8 }公仔箱論壇1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。, R6 ]; {# c, p3 T; Z
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb) \ _2 s( F! O7 K2 }
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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貼士
+ \3 ?6 }; k! ?) h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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