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廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙- J3 s# ?0 f5 e" P1 }0 a
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a$ @# A" t: J3 ?1 v& u/ a! m; Q調味料公仔箱論壇6 V4 Q, F8 _/ O) t; {) z+ _
鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。公仔箱論壇* H3 _) B# |. I$ c9 n
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2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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0 V: E$ j1 ^' n貼士tvb now,tvbnow,bttvb* l @. n* ~7 q7 q5 y6 Z" Y
煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！! ]& A& F2 T, L& r: l+ O. U
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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