材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 tvb now,tvbnow,bttvb! x) R$ f" X, k% S2 ~- [6 M
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
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作法公仔箱論壇# {# r7 E8 K# z, n8 d8 p9 e
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
. t3 m* J! s& j& g( x/ x6 nwww2.tvboxnow.com2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
6 R) ]: X/ C. d8 v% ?9 N( Y公仔箱論壇3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。 |
發表於 2007-10-19 01:39 PM
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