 7 J1 i! x M+ G! |# b
公仔箱論壇, B* ], ]3 N, V7 Q1 T
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
" z1 `3 C9 X) O! x1 c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' `2 l+ n+ I9 l' Y( e! V
記者黃憬真／台北報導公仔箱論壇$ Z) E) @4 C% M( d$ @' f }
天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
) P# D% W) Z7 s5 T5 ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 x; ~: c" E# b6 @. i, z
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
$ H0 i* b# [, t
& w5 ~. V5 }* @6 j- W; [公仔箱論壇執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。公仔箱論壇. {9 `+ T4 B& _' K" b
/ G( f! O# [+ D3 R* V: O. L
5 i* Y$ u7 y0 A$ e▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
! G3 I8 n4 f0 F: J: l/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z- j2 T/ P0 X8 t9 }; Z
這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。
: r8 h. b$ a* G3 A. V0 G1 e9 swww2.tvboxnow.com/ f+ I* V; h, ]5 X G! o5 {
除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。. V( Z; b1 H; k7 L* t g u
www2.tvboxnow.com$ V( Z) d b M) S5 [
) l( s+ x* {( p z▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞" K5 h: v) Y4 `. r& ~: _; ^
|
發表於 2011-11-12 07:48 PM
| 