今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。" m ^' o S3 T/ g; S7 E
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■鍋居公仔箱論壇; k* m. L( V% x
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00公仔箱論壇8 u- v! X& |3 Z; C3 I1 P7 ~
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
, @ @. _/ f. K3 q' O. V( n公仔箱論壇註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb* {6 W' N. Z1 k% B# g: x. Q: q, `
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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