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【材 料】
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豬絞肉 600公克www2.tvboxnow.com& A& j$ d+ M i- R& Q
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洋蔥 1/4顆2 G& O8 a$ x# s' U. u/ @
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荸薺 100公克公仔箱論壇& Z: D+ U2 I9 T( }8 |
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大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* [( {5 {1 l! `. i
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- _8 o0 y: `5 T: B" a5 M蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 `- Z# [ G6 N
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【調 味 料】
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+ Z3 c. V3 |' VA.鹽 1小匙
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醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ q, L! ~, p9 u ^! ^2 u
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公仔箱論壇3 g& j3 T9 a2 R5 H' v, @- ` \
蔥末 1大匙
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薑末 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙
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酒1大匙
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蛋 1/2個
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- t+ l& C% Y4 h3 [9 ?1 Q6 z. B) o1 ?! vtvb now,tvbnow,bttvb水 60cctvb now,tvbnow,bttvb5 h! X9 P) J: M# H0 y. u% H2 f; O
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4 k# B* C$ q& l- J- D4 y* A1 |公仔箱論壇香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙www2.tvboxnow.com2 A+ X7 ]" O+ L, w% A& N. L
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糖1大匙
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. v# F! J) A/ N- u1 M雞粉 適量
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太白粉 適量
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& K3 R% s2 E' R9 O8 {0 E5 @% O0 k$ G【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* @( G) g8 ]8 \. K
# J7 J/ L8 v5 v/ E% i: D2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。公仔箱論壇" I4 t8 A Q+ v% ]$ S
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。www2.tvboxnow.com, y& c! B" A" P/ [; M3 E
2 y, e5 C: W* w% U% B6 J& Z公仔箱論壇5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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