材料
( Y" R! ?, @8 N$ ^' J. m/ N4 Y鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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" ^& V6 Q) u' M& T2 F p公仔箱論壇無花果啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L9 O3 w& r1 o8 A) I' T7 `8 W
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片tvb now,tvbnow,bttvb% T X1 _/ _' Z; `
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其他
0 y/ I4 p8 x. Z% htvb now,tvbnow,bttvb多士（切細片） 2片、海鹽適量; J* `2 u- [- W, P, C- N
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做法www2.tvboxnow.com; c5 D7 F q- k& O+ q4 Y$ ]' \
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。www2.tvboxnow.com3 G$ ^% _8 P; l. ?( D. i z
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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6 X3 y/ Z9 c. v9 @+ z- g公仔箱論壇3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 t/ k% l! F
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。公仔箱論壇9 T0 t* M4 o c( M" f5 W" k
, F% W& o: h j& ^# cwww2.tvboxnow.com5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 * w$ @; n5 \- w
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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