| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 公仔箱論壇1 H% g9 d: x, X$ @, H! Z
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 v) W# q, w5 D
冰糖 80克
" V3 F3 `9 Z* w: g( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片
6 [: y' c9 Z: h+ E% z, B( |9 y 1棵
9 @' O8 \+ C) G' Utvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒
3 m) C+ ?& X! S; Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2碗
4 k: ]/ C: L$ i公仔箱論壇老抽 1/2碗) ]0 S" L1 N- N5 r6 Z& p& m* c- ^
生抽 1/3碗
: j* k4 w* }8 x. f2 j6 a* q花椒、八角 適量公仔箱論壇" s0 h' O6 ?+ A: I/ h+ V. o$ o% `' B
繩 1卷
1 C1 E/ O( n2 |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。www2.tvboxnow.com. {9 L- p. C- l7 D/ `: M! X q" S( l
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb7 y- B4 `) k. x3 ?/ M$ a( ?9 w! Z& p
3. 加入冰糖、清水，煮滾。. {; A9 G$ ~5 j0 |3 X! b
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。: Q) ?5 E5 b3 X: z) Y% @6 L' J) n
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
+ U$ [0 Y6 i2 ]3 k* q! }2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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