【材 料】 公仔箱論壇, i' D( x" [0 _2 e; |
脆硬類麵糊：
6 L5 Z6 j/ B% q4 R% T奶油 80公克 + Z* S$ k1 K- s8 h* i, `0 r
糖粉 115公克
* w* Z% c- ~, ]) G/ i蛋白 110公克
( {, I; x! q& Z' n/ ?公仔箱論壇低筋麵粉 75公克
. r, n" u. Y: ?% btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉 20公克 公仔箱論壇2 c. y2 X1 s" h2 J
裝飾： , d/ n$ N* [. W& l" o7 v
融化的巧克力 50公克 www2.tvboxnow.com% _3 ], y: P% y4 T! a* l3 z$ C
杏仁角 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u) Q& E" u# D6 X' t
【做 法】 : v- y% s2 l( w
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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) a* p' t) L+ {2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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5 C: a# N' n+ s( E) W4 ?3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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