材料
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洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
P$ d- T4 a$ ~4 K 白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
0 w H2 P y% U, Y0 twww2.tvboxnow.com 辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右tvb now,tvbnow,bttvb4 @) I* l& q( z& S/ ]7 b
做法 " }) s: r' x& y$ L2 g
0 G# f% }. ]5 l O! \, Uwww2.tvboxnow.com鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。; X2 _ P( E4 f( d! J+ K
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 g/ F, z" K2 W
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。4 {: n* }+ f1 _3 j9 _! R! W0 T" S
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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