材料% k6 h& B( L" F9 y, O. c8 U* g
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法
& M9 f( q' D* |8 W! n QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。+ o1 g9 n6 K8 A! ?) ^1 Y% Q
+ t% r. Q+ @( {7 u) w: ~1 a2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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6 K$ d* S' a# ^2 @www2.tvboxnow.com3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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9 U, z6 j! r# l0 k" \( ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。3 Y, _0 F7 k, X+ k9 o3 ]% m7 `
& Z3 r( n; U5 N5 a, t' Jwww2.tvboxnow.com5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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8 n# ?! n; m; Y6 n- Rwww2.tvboxnow.com6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。公仔箱論壇. U/ o& Y% S0 v, P2 b
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。公仔箱論壇. ]3 z; ? G# e3 R2 L& J$ e
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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