材料
" i6 |1 F w' ~& X ytvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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( y4 A5 i r4 @公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y H. o# ~7 k
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙www2.tvboxnow.com. H( Q" i& u: `
5 x: ]9 n! b* c$ \www2.tvboxnow.com醬汁
9 U1 |/ U( [$ s p" P b. N$ q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量! \2 ~% n0 [8 l5 M
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; i3 x" g; C! R' M, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 m) q% e7 A! P/ ]9 Iwww2.tvboxnow.com1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。www2.tvboxnow.com. p/ p! f4 L' e% T# N, s D
9 `) x. f$ X% ]9 f9 Lwww2.tvboxnow.com2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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4 r4 v/ N" G4 g1 f) b* i# i3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。1 ? @( m1 y- O1 @1 F
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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/ b6 M p8 t8 k, k5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。5 M" N1 L3 X$ [' s0 W* y
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7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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3 ]8 q/ H+ S$ ]) r, Z, ^www2.tvboxnow.com醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。0 a& l5 z4 f/ ~1 m, d5 I
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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