【材 料】
; M7 q1 y' D2 K3 T e6 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.西洋芹 60公克
0 \5 R8 `1 A; C& e) {2 h" w% s 香菇 2朵
& W! H$ f3 Z7 s1 V0 u 雞胸肉 150公克
) m3 C, w8 G/ W9 ~- ~; y 鹹魚肉 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ o& X; O) E4 E: `- }
板豆腐 1塊
- ]& S) U: c1 C8 _( x4 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.蟹黃 30公克公仔箱論壇: K4 n2 N3 F7 C6 f( K
蒜末 1粒www2.tvboxnow.com W' n, y3 @$ B# M8 o9 b4 v6 m% v
蔥花 1支
9 u) I9 ~/ |& q) T5 F, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】公仔箱論壇- p; ?/ |5 \8 t0 K
A.鹽 適量公仔箱論壇$ J9 R" M W- J- v$ l$ m0 o
雞精 1小匙
' Y0 W: y A& swww2.tvboxnow.com 糖 1/4茶匙
! [# E9 P9 \* f7 D0 C9 C! `$ i 料理米酒 1小匙www2.tvboxnow.com' M1 ~% c& ~4 V: S! E% w, q4 p
雞湯 400公克
- b7 F& p# }0 sB.料理米酒 1小匙公仔箱論壇' _1 G6 B( o& F/ o& i" ?
生粉 1小匙& R& }# ~8 p: E, P2 k, L
C.生粉水 適量
8 \. i# u+ _1 P9 d7 H/ S【做 法】% h! r$ v, X% h8 B/ D
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。# W; o( K3 q; x5 u& }4 y
" b( S Z# L) \% I9 M. p2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。9 j5 r3 D" e0 ~
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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