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" ^ L: r; J6 X6 s m. D3 q) w+ Iwww2.tvboxnow.com鮮魚1尾
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蔥2支
: I. U" |- V8 j+ k$ a' K公仔箱論壇9 A' P7 t9 e4 M R/ F" ^2 t
薑3片
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紅辣椒1條公仔箱論壇/ q% G; W' N1 A" ^% `, Y
, w( g& X2 G4 e1 w1 G8 N米酒1大匙
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% j5 f4 o, m4 x) B2 c3 v8 W熱油1大匙2 J C8 Y' @5 q- ]
5 i5 C. j$ ~9 }7 d( v3 ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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3 n4 o3 k7 J* s( ]) Y魚露1大匙9 O: P! ^3 V( L7 l' l
tvb now,tvbnow,bttvb2 b, @& i5 \# C7 Y
糖1/2小匙% d( t+ A" s/ ~2 N
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水2大匙- }7 L" Z/ p9 A1 Y5 S: ]4 e
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 u( ^$ q; M5 G8 l
- |! P. [8 d. b: etvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。公仔箱論壇8 y$ ~9 [' P5 E5 y* l
5 a p6 e7 E0 h. F& E4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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9 \9 _. ~3 _6 H* x3 f1 h+ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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