老一輩經常慨嘆吃不到舊滋味，不用愁，就帶他們到「逸東軒」走一趟，行政總廚譚棟師傅最新推出的懷舊食譜，一定吃到他們舐舐脷。五六十年代風行一時的酥皮荔芋香酥鴨，鴨肉夠嫩滑，那份濃濃的芋頭香最令人懷念。現在看來，雞肝不過是下欄食物，但在以前，雞肝與馬蹄是完美配搭，簡單打成肉餅已經是絕頂滋味，一道鳳舞金錢伴馬蹄煎肉餅，分分鐘撈到三大碗白飯。家鄉煎釀原條鯪魚，魚夠鮮一點也不腥，一樣好吃到停不了口。
+ O* I* h+ }2 v z
, v. h, U* N6 G4 _- B* [; P逸東軒& e: p6 z! Z, i! H
地址：佐敦彌敦道香港逸東「智」酒店低層 2字
/ R# \& V, D, c |8 p& z! `9 }( \公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-21 07:24 PM
| 