材料
) L5 d- A4 b! ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 Z& E. [) H/ ~& t& {
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ ~- Y0 V4 y C
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調味料
% F+ e% z! Q0 \8 A& {2 Z鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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7 u# K; |' A$ C0 @; B% M公仔箱論壇做法
3 @0 Z6 Y5 M2 J$ a( D! F4 Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。www2.tvboxnow.com W* {1 v) K0 t: H- v2 C0 s) f4 J
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 e' C( W0 a0 N; p0 |
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3.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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