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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,3 I0 O0 q; S' D9 W

  Q- T' S" W. F  z9 [公仔箱論壇相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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, y. i% L2 a. s. Pwww2.tvboxnow.com中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。4 D  b/ g7 o" z: e; s$ h" @9 J: W" Q5 N

, N5 i9 x9 q7 S: {( p0 _* D: ktvb now,tvbnow,bttvb研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇) m9 |6 C: N/ ~% F6 R! H
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ [$ y7 [  \, I% l

# ~6 W7 f% g& Y, U7 I研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇. ]' i) A& u/ A, b% ?4 [0 p# _
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲" L$ l, d: V6 _
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃www2.tvboxnow.com) R, ^7 X/ v, X9 J2 L+ r
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度。」
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9 l8 B  X: b2 l0 q2 m4 f「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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' B( Z8 M5 M/ \% L9 q6 \- O0 y) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是罐裝食品繁多。」公仔箱論壇# c% g: B8 n; j( ~3 G9 A2 m
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干www2.tvboxnow.com( d8 @, t3 w) x

7 X' N' W, X; Q0 D4 d" T1 t/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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5 x- U! O/ `2 ewww2.tvboxnow.com雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。! j( y# d" Y" ?8 N6 s+ b
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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: N( ^1 D3 h( s3 c% g2 wtvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人; |" t8 Z; |: [  v2 {6 W  ~

- f! r) Z8 K+ R6 V3 _; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿9 O5 D, b" o# i7 w  E: f

$ F; S: }, q8 H2 l) ]www2.tvboxnow.com液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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* Y* v) d( a# h! M$ P5 r8 Qwww2.tvboxnow.com響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。www2.tvboxnow.com6 _& x4 d5 W9 U$ p. G3 @

# M/ ]4 Z% x! r4 m中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。" m4 ]  F% G" Y$ ]9 H
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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